Terrine de brocolis et sa sauce rapide

Votre brocoli commence a faner ? Ne le jetez pas ! 

Avec ma recette de terrine vous pouvez sauver tous légumes qui ne sont plus très jolis. 

Vous pourrez facilement remplacer le brocoli par le(s) légume(s) de
 votre choix (poireau, céleri, haricots vert, petits poids,
 choux-fleurs, carottes...).

Je vous expliquerais dans un prochain article l'importance de la qualité des aliments :).


Préparation de la terrine :

Préchauffez votre four. Dans un blender cassez les œufs, versez le soja cuisine, le brocolis préalablement couper en gros dès, le miel, le thym, une pincée de sel et de poivre. Mixer le tout et verser le contenu de votre blender dans un moule a cake. Enfourner pendant 45 minutes. Servir à la sortie du four ou froid.

Accompagnez cette terrine d'une sauce minute :

Dans un bol, versez le yaourt, la sauce soja et la moutarde. Mélangez et servez en accompagnement de la terrine.

Idée de plat :

Cette recette s'accompagne très bien avec des bâtonnets 

de carottes, quelques feuilles de salade bio (les pesticides sont directement
pulvérisés sur les feuilles) parsemée de raisins sec.